Ciudad de México, 17 de septiembre de 2026 - OrderEAT, la plataforma que digitaliza cafeterías y comedores escolares en América Latina pasó de 400 a 600 colegios en su red en menos de seis meses, un alza de 50%. El salto llega después de cerrar una ronda de inversión de US$2 millones liderada por Chile Ventures, con participación de Driven VC, Seedstars, Add Ventures y los inversionistas ángeles Alan Descoins, Sergio Fogel y Avedis Boudakian. Fundada por emprendedores uruguayos radicados en México desde hace más de tres años, la compañía concentra en ese país su mayor base de colegios y usuarios, y opera además en Chile, Argentina, Uruguay y Perú.
Qué hay detrás de la curva
La explicación de la aceleración no es comercial, es económica, y ocurre del lado del concesionario, el operador que administra la cafetería del colegio. Andrea Molina administra las dos cafeterías escolares de Oak's Leadership School y opera desde hace dos años con la plataforma. Su balance: las ventas aumentaron alrededor de 70%. No por un cambio de menú ni por un ajuste de precios, sino porque desapareció el efectivo.
“Teníamos papás que tenían miedo: 'no sé si mandar dinero o no a mi hijo, ¿qué va a consumir?, ¿y si lo pierde?'. Ya con OrderEAT no tuvieron ninguna duda: 'le deposito esto, pero yo le hago el pedido'. Ellos desde su app ven todo. Entonces totalmente aumentó mis ventas”, explica Molina, administradora de las cafeterías escolares de Oak's Leadership School.
En la cafetería escolar, el efectivo opera como un filtro de desconfianza: la familia que no sabe en qué se gastará el dinero, o teme que se pierda, no lo manda, y esa venta nunca llega al mostrador. Cuando el pago se vuelve trazable, el gasto que antes se quedaba en la casa entra al circuito. El segundo efecto es de tiempo: Molina calcula que el cobro pasó de unos dos minutos por alumno a menos de veinte segundos, y estima un ahorro cercano a cuatro horas diarias de gestión. Con recreos de entre 20 y 30 minutos, la velocidad de la fila define cuántas unidades alcanza a vender una cafetería escolar.
Lo que la ronda financia
OrderEAT destinará el capital a producto e innovaciones en la plataforma, expansión regional y a la infraestructura de instalación y soporte que sostiene el crecimiento, con un objetivo concreto: llegar a un millón de chicos en los próximos 18 meses en los mercados donde ya opera.
Matías Craviotto, fundador y CEO de OrderEAT es claro sobre qué viene primero. “El capital nos permite entrar a más cafeterías escolares y acompañarlas bien. Pero lo que abre las puertas no es la ronda: es que el concesionario de al lado esté vendiendo más y cerrando la caja a horario. Ese boca a boca entre operadores explica los últimos 200 colegios mucho mejor que cualquier inversión”, explica.
Hoy OrderEAT funciona como una billetera de circuito cerrado: las familias cargan saldo, los alumnos pagan en el colegio sin efectivo ni filas, y el colegio y el concesionario gestionan menús, nutrición, inventario y ventas en tiempo real. Por esa billetera ya pasa la economía diaria de más de 250,000 chicos en la región. Sobre ese cimiento, la compañía construye una visión por capas: a los pagos le sigue la educación —nudges de nutrición y micro-lecciones de finanzas.
“Empezamos resolviendo el almuerzo, pero lo que estamos construyendo es el sistema operativo de la cafetería escolar: donde cada chico toma su primera decisión de gasto independiente. Ese momento diario, repetido por cientos de miles de chicos, no lo tiene nadie más”, dice Craviotto.
Con esa base construida, OrderEAT se propone alcanzar un millón de alumnos en los próximos 18 meses en los mercados donde ya opera: México, Chile, Argentina, Uruguay y Perú.
Datos clave
Acerca de OrderEAT
OrderEAT es una plataforma de software para cafeterías y comedores escolares en América Latina. Digitaliza el cobro sin efectivo, los prepedidos, la gestión de menús y el control nutricional, y permite a las familias cargar saldo y ver en tiempo real qué consumen sus hijos. Opera en más de 600 colegios de México, Chile, Argentina, Uruguay y Perú, con más de 250,000 alumnos activos.
\n Consulta video aqu\u00ed\nMás información en ordereat.com
###
Contacto de prensa
+52 55 5434 6000
", "contacts": [ { "name": "Juliana Padila", "company": "Andamio PR", "description": null, "email": "juliana@andamio-pr.mx", "website": null, "address": null, "telephone": null, "mobile": null, "twitter": null, "facebook": null } ], "author": { "first_name": "Claudia", "last_name": "G\u00f3mez Le\u00f3n" }, "format_version": 5 }